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標題名稱: 檳榔的成分與對身體的影響
發佈日期: 2019-03-01
文章出處:
文章作者: 大千綜合醫院家庭醫學科 林家伃醫師
詳述:

檳榔早年被視為藥用植物,可以止瀉驅寒,因具有興奮效果,成為台灣人提神工作、交際應酬、熬夜開車不可或缺的提神物品。

市售之檳榔成分有:檳榔子、荖花、荖葉、荖籐、紅灰、白灰等。

  • 檳榔子:成分包括多酚化合物、檳榔鹼、粗纖維、脂肪、醣類。其中檳榔鹼可產生提神及保暖效果,然而含有致突變性物質,對口腔纖維母細胞有毒性;其他成分咀嚼時促使口腔膠原纖維堆積,長期會造成口腔黏膜纖維化。
  • 荖花:含有黃樟素,被世界衛生組織列為2B等級致癌物。
  • 荖籐:嚼食後產生具有化學性刺激的亞硝基胺,同樣具有細胞毒性。長期嚼時會使牙齒變黑、降低食慾且有致癌性。
  • 石灰:分為白灰與紅灰,兩者差別是紅灰有加入甘味料及調味品。石灰會使口腔環境變成鹼性,利於檳榔塊中成份釋放出游離基,進而引起細胞變性。
  • 荖葉:為雄性荖藤的葉,檳榔中唯一不具致癌性之部位。

在嚼檳榔的過程中會釋放出許多生物鹼及各式各樣致癌之化合物,引發口腔癌、口咽癌、下咽癌、食道癌、肝癌。然而不只是癌症,檳榔也會造成神經、心血管、生殖系統等之危害:

  • 神經系統危害:包括心悸及對檳榔成癮。
  • 心血管系統危害:心搏過速、血壓上升、增加血糖與血脂肪,增加罹患代謝症候群及冠狀動脈疾病風險。

生殖系統:婦女嚼檳榔可能產生不孕、新生兒低體重及早產等風險。


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